En Tuffé Val de la Chéronne, el restaurante Le Chalet du Lac desmiente rumores que han circulado desde hace semanas sobre un posible cierre. Reabierto en mayo tras su reapertura por Katia Madelenat y Stéphane Chesneau, el local está lejos de bajar la persiana pese a las habladurías.
El restaurante funcionaba a diario durante la temporada estival, pero desde la rentrée ha modificado sus días de apertura. Atiende únicamente viernes, sábado y domingo, tanto al mediodía como por la noche. “Solo cambiamos nuestro horario para descansar entre semana, y además nos coordinamos con locales cercanos como el Bistrot de l’Abbaye y el restaurante Prevelles que abren de lunes a viernes”, aclara Katia.
Los gerentes explican que esta nueva estrategia evita competencia directa durante la semana y mejora la rentabilidad. La decisión se tomó tras intentar abrir quince días en septiembre en días laborables con poco éxito.
La clientela responde: el sábado pasado, mientras preparaban un karaoke, el restaurante estaba casi completo. “Queda solo una mesa,” comentan con satisfacción. A pesar de la alta demanda, el local sufre la ausencia de fibra óptica, lo que complica la operativa y la promoción de eventos. “Esperamos tenerla para diciembre, sin internet es difícil incluso retransmitir partidos o manejar reservas,” detallan los responsables.
“Tenemos que arreglárnoslas sin portables ni mails, pero nos mantenemos fuertes,”
dice Stéphane con resignación pero optimismo.
Las falsas noticias sobre el cierre han generado curiosidad y tráfico inesperado. “Algunas personas vienen a confirmar si estamos abiertos y terminan quedándose a cenar,” añade Stéphane, mostrando una mirada positiva hacia las críticas.
Le Chalet du Lac está ubicado en el 20 rue du plan d’eau, Tuffé y se puede contactar al 06 33 94 94 05. El local está cerrado de lunes a jueves inclusive y recibe público viernes a domingos.
