La prefectura de Seine-Saint-Denis ordenó esta semana la clausura inmediata de dos restaurantes en Aulnay-sous-Bois debido a graves deficiencias en higiene y seguridad alimentaria.
Los establecimientos afectados son Saveur Tamul y Delhi Food, dos locales de cocina india y tamil. La decisión se tomó tras las inspecciones realizadas por la Dirección Departamental de la Protección de la Población (DDPP), que detectaron múltiples riesgos para la salud pública.
Saveur Tamul acumuló quejas importantes: falta de controles contra plagas, mal manejo de temperaturas y un estado general de higiene muy deficiente. La prefectura señaló que seguir operando en esas condiciones representaba un riesgo grave para los consumidores.
«La continuación de la explotación del establecimiento haría correr un riesgo grave de salud pública»
Por su parte, Delhi Food fue señalado por malas condiciones en la disposición del local, dificultando la limpieza y desinfección, y por el uso de material sucio por parte del personal.
Las autoridades indicaron que ambos restaurantes deben suspender actividades hasta corregir las irregularidades y pasar una nueva visita favorable de la DDPP. Solo entonces podrán reabrir.
Este caso es un golpe claro en la lucha contra las malas prácticas sanitarias en la región, donde la prefectura mantiene un control estricto para proteger a los consumidores.
La medida fue comunicada oficialmente el 17 de octubre de 2025 a través del recueil des actes administratifs, dejando una señal clara: no se tolerarán riesgos en la seguridad alimentaria local.
