En pleno invierno, reforzar la dieta con verduras ricas en hierro y vitamina C es clave para mantener la salud y evitar la anemia, alerta un informe centrado en alimentos esenciales para el Reino Unido.
La espinaca destaca como una de las principales fuentes naturales de hierro, además de su alto contenido en vitamina C, que mejora la absorción de este mineral en el cuerpo. Expertos señalan que incorporar espinacas regularmente puede ayudar a prevenir y tratar la anemia, un problema común en climas fríos y en población vulnerable.
Otra recomendación fuerte es el consumo de hojas de fenogreco. Este vegetal no solo aporta hierro, sino que también incluye folato y calcio, nutrientes fundamentales para la salud ósea y la función celular. Su vitamina C también fortalece el sistema inmunitario y mejora la salud de la piel, beneficios muy demandados ahora que el invierno exacerba los resfriados y afecciones cutáneas. Fenogreco se puede consumir en forma de parathas o preparados tradicionales para aprovechar mejor sus propiedades.
La remolacha llama la atención por su aporte equilibrado de hierro, folato y vitamina C, esencial para reducir la anemia. Sin embargo, su efecto refrescante aconseja moderar su consumo en esta estación, evitando excesos que puedan afectar la temperatura corporal.
El brócoli complementa la lista con hierro, fibra y vitamina C. Recomiendan consumirlo poco cocido o al vapor para preservar sus nutrientes. Además, ayuda a la detoxificación del cuerpo y fortalece el sistema inmune natural. Los expertos sugieren añadirlo en ensaladas calientes o como acompañante en comidas principales.
Finalmente, los pimientos —en sus variedades roja, amarilla y verde— aportan grandes cantidades de vitamina C y hierro, contrarrestando la fatiga y la debilidad propias del invierno. Se pueden incorporar fácilmente en sopas y ensaladas, aportando también un toque muy colorido y sabroso a la dieta.
Este conjunto de verduras destaca como una apuesta sencilla y eficaz para la población británica que busca mantener su sistema inmunológico fuerte en el periodo invernal y evitar deficiencias nutricionales.
“Las vitaminas y minerales en estos vegetales ayudan a combatir la anemia y a mejorar la vitalidad general durante el invierno”, señalan nutricionistas consultados.
Se recomienda consultar a especialistas antes de hacer cambios importantes en la dieta, especialmente en casos de condiciones médicas previas. El cuidado nutricional es un pilar fundamental para la salud física y mental, y en invierno, el refuerzo con estos alimentos puede marcar la diferencia.
