Fromonval, el tradicional concurso de quesos, celebra su 34ª edición el próximo 18 de octubre en la sala de fiestas de Mamirolle. La emblemática competición reunirá a 47 queserías que presentarán sus productos para ser evaluados por un panel de 172 jueces. Este evento, nacido en 1989 en Trépot y trasladado a Mamirolle en 2012 debido a su crecimiento, sigue consolidándose como una cita clave para los amantes y profesionales del queso.
El concurso Fromonval es conocido por su exigencia y variedad, donde expertos en la materia califican quesos de diferentes regiones. La organización anticipa una jornada llena de degustaciones, debates y clasificaciones que influirán en las tendencias del sector quesero francés.
La elección del 18 de octubre para esta edición no es casual, coincidiendo con la temporada alta de producción y comercialización de muchos quesos artesanos. La sala de fiestas de Mamirolle será el epicentro de esta prueba con una afluencia esperada de profesionales y público interesado.
Desde su cambio de sede hace más de una década, el evento ha ganado prestigio y reconocimiento, reforzando el papel del Jura y sus alrededores en la tradición quesera francesa. Esta edición promete ser tan rigurosa como las anteriores, con un jurado técnico y profesional que seguirá buscando la excelencia.
Esta cita es también una oportunidad para los productores para destacar sus mejores creaciones ante compradores, prensa y especialistas, lo que suele traducirse en un aumento de visibilidad y ventas.
Los organizadores ya ultiman detalles para garantizar el buen desarrollo de la jornada y esperan que nuevamente Fromonval sirva para impulsar la calidad y diversidad del queso francés, uno de los emblemas gastronómicos del país.
