El Campeonato Mundial de Carnes (CMDC) se realizará el 30 de octubre en Buenos Aires, buscando premiar a los mejores bifes angostos y bifes anchos a nivel global. El evento tendrá lugar en el restaurante El Central, dentro de La Rural, y contará con muestras de Argentina, Uruguay, Brasil, Perú, Paraguay, España e Irlanda.
Organizado por el Dr. Luis Barcos, fundador de la Escuela de Sommeliers de Carnes de Argentina, junto a la revista AmeriCarne y Messe Frankfurt Argentina, el campeonato apunta a posicionar a Argentina como referente en calidad e innovación en carnes.
Se evaluarán dos cortes clave: bife angosto y bife ancho, cada uno separado en categorías según alimentación, pasto y grano. El jurado será internacional y multidisciplinario, compuesto por sommeliers de carne, expertos, consumidores y chefs reconocidos como Gastón Acurio, Christian Petersen, Juan Gaffuri y otros nombres destacados.
El CMDC entregará medallas de oro, plata y bronce y menciones especiales por sabor, bajo un proceso riguroso y confiable.
Con esta primera edición, Argentina apuesta a consolidar su liderazgo mundial en el mercado cárnico y a darle visibilidad a la calidad de sus productos en un escenario global.
