La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) anunció este 14 de octubre la prohibición del uso del colorante Rojo 3 o eritrosina en productos alimenticios en México dentro de un plazo máximo de 24 meses.
La decisión se basa en un análisis de riesgos tras la prohibición previa dictada por la FDA en Estados Unidos, que determinó que el Rojo 3 es un aditivo con un riesgo “no aceptable” para la salud, vinculado a casos de cáncer en estudios con animales de laboratorio.
Con esta medida, las empresas mexicanas deberán eliminar este colorante y reformular sus productos antes del plazo marcado. Cofepris ya identificó algunas marcas que utilizan el Rojo 3 para dar un tono rojizo a sus productos, entre ellas:
- Gelatina sabor fresa – D’Gari
- Galletas Arcoiris – Gamesa
- Atole sabor fresa – Maizena
La prohibición se incluirá como una actualización del Acuerdo sobre Aditivos y Coadyuvantes en alimentos de Cofepris, con el fin de regular y evitar su uso futuro en la industria nacional.
Esta acción se suma a otras alertas recientes de Cofepris sobre riesgos para la salud en productos de consumo, fortaleciendo la vigilancia sanitaria en México.
