En un pequeño pueblo de Córdoba llamado Espiel, una joven emprendedora llamada Paula ha puesto en marcha un restaurante que está dando mucho de qué hablar en España por sus precios bajos y atención personalizada.
El local se llama Raíces y Paula no solo cocina, sirve y limpia, sino que lo hace todo ella misma. En un video viral publicado en redes sociales muestra cómo prepara un menú diario completo, que incluye entrada, plato fuerte, postre, bebida y pan, todo por 10 euros.
La propuesta llega en momentos de alta inflación y costos elevados, lo que ha generado una ola de reacciones que destacan la apuesta de Paula por ofrecer “bueno, bonito y barato”. Entre los platillos que ha mencionado están el cerdo en salsa de la abuela, patata rellena de atún y queso, ensalada de pasta, gazpacho y salmorejo.
El restaurante se ve sencillo pero acogedor, con una terraza que aprovecha los últimos días de buen clima en la zona rural. Paula resalta que su marido le ayuda “bastante”, aunque él se dedica a su propia barbería.
Raíces es un ejemplo que evidencia cómo un negocio local, basado en la autenticidad y el compromiso, puede generar impacto y conectar con la gente, incluso desde un pueblo pequeño en Córdoba. Su historia ha recorrido toda España y puede inspirar a emprendedores que buscan abrir proyectos con calidez y precios accesibles.
Por ahora, Paula mantiene su oferta vigente, atrayendo a vecinos y visitantes que buscan comer bien sin gastar de más.
