El jugo de betabel, o remolacha, regresa con fuerza como aliado para la salud, gracias a su alto contenido de nutrientes que mejoran desde la circulación hasta la función muscular.
Consumir betabel puede elevar tu rendimiento hasta un 16%, según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. Esto se debe principalmente a los nitratos que contiene, que ayudan a relajar los vasos sanguíneos y aumentar el flujo de oxígeno en la sangre hacia los músculos.
Tomar jugo de betabel antes de hacer ejercicio puede mejorar tu rendimiento físico. Además, su contenido en hierro, vitamina B9 y vitamina C favorece la producción de hemoglobina, combatiendo la anemia, problema común en México.
El jugo también ayuda a controlar la presión arterial y reduce los niveles de colesterol gracias a su mezcla de antioxidantes y fibra que limita la absorción de grasas en el intestino.
Otros beneficios incluyen mejora del sistema inmunológico por su vitamina A, C y zinc. Su potasio y calcio contribuyen a una mejor salud muscular y recuperación después del ejercicio. Además, sus antioxidantes previenen el envejecimiento prematuro y algunas enfermedades cardiovasculares al controlar la homocisteína, un aminoácido ligado a infartos y ACV.
Para prepararlo sin extractor, basta con lavar bien tres piezas de betabel, picarlas en trozos pequeños y licuarlas con un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.
Importante: el consumo puede teñir la orina o heces de rojo, un efecto inofensivo pero llamativo. No se recomienda para personas con problemas gástricos o renales.
Con todo, el jugo de betabel es una opción natural para mejorar la circulación, combatir la anemia y boostear tu energía. Ideal para quienes buscan incluir más verduras funcionales en su dieta diaria.
