En San Pablo Coapan, Veracruz, crece la demanda del jugo de caña como remedio natural para enfermedades como el dengue y la anemia.
Personas de varios municipios visitan la casa de la señora Mercedes para comprar este concentrado extraído del carrizo de caña. El jugo contiene calcio, magnesio, potasio e hierro, y su ambiente alcalino se considera útil en la lucha contra dolencias más graves, incluso se habla de su eficacia frente al cáncer.
Mercedes, responsable del negocio familiar, explica que fue necesario adquirir una máquina exprimidora para satisfacer la demanda, capaz de procesar hasta 50 litros diarios.
“Por aquí no había esa costumbre, o no se conocía tanto; ha tenido muy buena respuesta”, dijo.
Aclara también que quienes no conocen el producto suelen confundirlo con aguardiente, aunque se trata de un jugo fresco recién extraído, sin alcohol.
Los consumidores buscan en este jugo un apoyo natural para mejorar su salud frente a distintos padecimientos, impulsando la pequeña empresa local.
