Le Cordon Bleu Madrid abrió la convocatoria para la XIV edición del Premio Promesas de la Alta Cocina, uno de los certámenes culinarios más prestigiosos de España para estudiantes de cocina.
Están convocados jóvenes menores de 25 años que estén en el último curso de sus estudios en centros de formación españoles. La inscripción está abierta hasta el 19 de noviembre a través del correo [email protected], ya sea de forma individual o por medio de su escuela.
De todas las candidaturas, se seleccionarán hasta 50 aspirantes basándose en su talento, expediente académico, liderazgo y actitud profesional. Los seleccionados se anunciarán el 27 de noviembre y deberán presentar una receta junto a un vídeo antes del 15 de enero de 2026 para ser evaluados.
Tras una fase de votación en redes sociales, el 23 de febrero se anunciará a los 10 finalistas que lleguen a la gran final en abril, que se celebrará en las cocinas de Le Cordon Bleu Madrid. Allí, competirán con un plato elaborado con ingredientes comunes frente a un jurado conformado por figuras destacadas de la gastronomía nacional.
Las becas principales para los ganadores son de 24,000 euros para el primer clasificado y 9,000 euros para el segundo. Además, la escuela que forme al primer clasificado recibirá una ayuda económica de 1,500 euros para fomentar la participación en el certamen.
Ediciones anteriores han contado con chefs de renombre como Joan Roca, Eduard Xatruch, Martín Berasategui, Jesús Sánchez, Pedro Subijana y Andoni Luis Aduriz, lo que eleva el prestigio del premio y la calidad del jurado.
Este premio es una plataforma clave para impulsar las carreras de los jóvenes chefs españoles, ofreciéndoles la posibilidad de formarse en una de las escuelas más reconocidas a nivel mundial y dar un salto profesional destacado.
