Mitsuharu Tsumura, chef del restaurante peruano-japonés Maido, reconocido como el número 1 en The World’s 50 Best Restaurants, estará presente en el congreso San Sebastián Gastronomika-Basque Country. La cumbre culinaria se celebra esta semana en la capital guipuzcoana y reunirá a algunas de las figuras más destacadas de la gastronomía mundial.
Tsumura definió a Maido como “un lugar feliz que tiene el cariño de la gente”. Su llegada marca un punto destacado para esta edición del evento, que siempre ha sido un referente para profesionales y aficionados de la alta cocina.
San Sebastián Gastronomika, uno de los congresos gastronómicos más importantes de España y Europa, será el escenario donde Tsumura compartirá su experiencia y visión, aportando la calidad que ha colocado a Maido en la cima global.
La presencia del chef, que fusiona la cocina nikkei con ingredientes peruanos, se espera convoque gran interés tanto mediático como del público asistente tras el reconocimiento que la revista británica otorga anualmente a los mejores restaurantes del planeta.
Con la participación de Mitsuharu Tsumura, San Sebastián Gastronomika refuerza su nivel internacional y confirma la proyección de la gastronomía mundial en territorio español.
