La granada, conocida también como «la manzana de la felicidad», gana espacio en dietas por sus potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, según explica la dietista-nutricionista Anaïs Taqourt desde Morlaàs, Francia.
Originaria de las regiones himaláyicas y de Persia, este fruto milenario destaca por su carga de polifenoles como ácido elágico, punicalaginas y catequinas. Estos compuestos actúan neutralizando radicales libres y fortaleciendo las defensas antioxidantes del organismo, superando ampliamente la capacidad de frutas comunes como arándanos o bebidas como el vino tinto y el té verde.
Pero la granada no solo es antioxidante: regula el microbioma intestinal disminuyendo bacterias nocivas como Escherichia coli y favoreciendo las buenas como Lactobacillus y Bifidobacterias. Esto mejora la barrera intestinal y reduce la inflamación del colon, un paso clave para la salud digestiva.
Además, el jugo de granada fermentada potencia aún más estas propiedades. Su efecto cardiovascular incluye la reducción de la presión arterial gracias a la síntesis de óxido nítrico, que dilata las arterias, y una protección contra la oxidación del LDL-colesterol, conocido como “colesterol malo.”
El consumo regular incrementa la testosterona, lo que ayuda a mantener la masa muscular, y reduce los niveles de cortisol y el apetito, aspectos fundamentales en el control de peso corporal. En deportistas, su poder antioxidante se traduce en menos dolor muscular y mejor recuperación, aumentando resistencia y fuerza.
Prevención contra el cáncer
Estudios recientes la vinculan a la prevención de varios tipos de cáncer, incluyendo próstata, intestino, piel, pulmón y mama. La granada actúa facilitando la apoptosis celular, frenando la metástasis y bloqueando el desarrollo vascular que alimenta tumores.
Anaïs Taqourt advierte que los jugos industriales suelen contener azúcares añadidos y no conservan todas las propiedades beneficiosas. Recomienda consumir las semillas frescas —en ensaladas o como fruta— para aprovechar al máximo sus nutrientes.
La granada está disponible en mercados y huertos desde octubre, ofreciendo una opción natural para fortalecer la salud integral en Francia.
Contacto dietista-nutricionista: 06 83 65 52 09 – www.dieteticienne-nutritionniste-pau.fr
