La capital francesa despliega una nueva ola gastronómica que lleva los colores y sabores del Caribe directo a sus mesas. Los restaurantes caribeños y jamaicanos están en auge en París, ofreciendo una escapada culinaria hacia playas y selvas tropicales sin salir de la ciudad.
Jamrock marca tendencia con su cocina jamaicana generosa y repleta de especias, una verdadera invitación a descubrir la cultura culinaria de Kingston. En Casa Azul, en Fontainebleau, chefs combinan técnicas francesas con auténticos sabores mexicanos, creando platos que sorprenden por frescura y autenticidad.
El barrio de Strasbourg Saint-Denis celebra estos diez años de historia de Distrito Français, pionero en cocina mexicana con pasión y tradición. Cerca de Bastille, Cuba Compagnie despliega una atmósfera vintage y ofrece especialidades cubanas, cócteles y hasta puros para quienes quieran contagiarse del alma habanera.
En Boulogne, La Machine à Coudes se reinventa tras más de una década para sorprender con una gastronomía caribeña audaz bajo la dirección del chef Rémi Braflan. En el noveno, Manigua propone una fusión global con toques cubanos, prometiendo una experiencia completamente nueva.
En el distrito 17, la chef Mercedes Ahumada lleva la gastronomía mexicana a otro nivel en Chicahualco, rescatando recetas poco conocidas que despiertan un entusiasmo creciente. Para los amantes de la comida callejera, Chulita y Little Havana ofrecen street food mexicana y cubana con tortas y bocadillos cargados de sabor y color.
Finalmente, el chef Enrique Casarrubias aterriza con su propuesta estrellada en Oxte, donde el México de su infancia se mezcla con la técnica francesa, generando un resultado que ya está causando sensación.
Desde Cuba a Jamaica, pasando por México y otras islas del Caribe, estas direcciones parisinas conviven para ofrecer no solo platos sino viajes sensoriales con ritmos, colores y aromas ficados en el paladar francés. Comer en estos lugares no es solo un acto gastronómico, es un pasaporte exprés a los trópicos en medio del gris urbano.
