Alex Davies, bartender de Wrexham, se alzó con el primer puesto en un concurso nacional de coctelería con una creación muy especial: un cóctel que recrea el sabor de una tarta en un vaso.
La inspiración vino de la tarta casera que hizo su madre durante la infancia. Este “pie in a glass” sorprendió al jurado y le abrió las puertas a un premio que incluye un viaje a Estados Unidos para participar en eventos exclusivos del sector.
El cóctel no solo destaca por su originalidad, sino por la forma en que combina elementos tradicionales de la repostería británica con técnicas modernas de mixología. Davies explicó que su objetivo era captar “la esencia de un clásico reconfortante en una bebida única”.
Este triunfo refuerza la posición de Wrexham como un punto emergente en la escena de la coctelería en el Reino Unido, donde la innovación y la tradición van de la mano.
Davies partirá la próxima semana a Estados Unidos para representar al Reino Unido en competencias y eventos de alto nivel.
Mientras tanto, el “pie in a glass” ya está ganando popularidad en el local de Wrexham donde trabaja, atrayendo tanto a clientes locales como a visitantes curiosos.
