Gordon Ramsay prepara un nuevo golpe en la City de Londres con un restaurante 24 horas en 22 Bishopsgate, el edificio más alto del distrito financiero. La apertura está prevista para 2026 y llegará tras el éxito del restaurante Lucky Cat, inaugurado en el mismo rascacielos este año.
La apuesta, bajo la marca Bread Street Kitchen, incluirá una licencia de alcohol 24 horas para atender al público internacional que visita el corazón financiero británico. La operación también contará con licencia para bodas y generará cerca de 150 empleos, dijeron desde Gordon Ramsay Restaurants.
Andy Wenlock, CEO de la compañía, aseguró:
“Estamos encantados con el rendimiento en 22 Bishopsgate hasta ahora y entusiasmados por abrir Bread Street Kitchen & Bar en el mismo sitio”.
La firma, que administra marcas como Savoy Grill, Pizza East y Street Pizza, informó también un fuerte crecimiento en la facturación. Sus ingresos alcanzaron £134 millones en 2024, un salto del 40% respecto a £95,6 millones en 2023. Además, el EBITDA ajustado escaló un 45%, quedando en £12 millones.
Durante el año, el grupo abrió 20 nuevos locales, con 11 en Norteamérica, expandiendo especialmente sus marcas de comida rápida como Gordon Ramsay Fish & Chips y Street Burger en EE.UU. En enero sellaron un acuerdo 50-50 con Lion Capital para fusionar negocios globales, lo que, según Wenlock, está impulsando un “nuevo impulso” para la empresa.
Esta operación en 22 Bishopsgate representa una apuesta clara por el mercado internacional y la City, que busca transformar la oferta gastronómica nocturna en uno de los epicentros financieros más exigentes del mundo.
